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要检查肝功能，但乙型肝炎病毒携带者也可以合法办理健康证的。我国于2009年6月1日正式实施新的《食品安全法》，7月20日又出台《实施条例》 ，允许乙型肝炎病毒携带者从事食品行业。所以说，乙型肝炎病毒携带者也是可以合法办理健康证的。健康证检查项目：常规内外科体格检查；肝功能一项（ALT）；大便培养（痢疾、伤寒杆菌），胸部透视。健康证是证明从业人员身体健康状况的重要证件，也是允许有关人员从事餐饮操作、食品加工与营销的重要资格证书，具有很强的权威性、严肃性，如果任假健康证在社会上泛滥，势必会降低餐饮操作及食品加工人员的身体健康素质要求，损害消费者的健康权益。假健康证不仅是一种非法证件，也是一种害人证件，必须坚决取缔。建议相关部门还要在健康证上作一些必要的防伪处理，以切断造假者的后路。扩展资料：由衢州市卫生健康委开发，衢州市卫生监督所承办的“衢州市预防性健康体检系统”（特定从业人员免费健康体检信息共享管理系统）正式启用。今后，全市所有特定从业人员的免费健康体检都将通过该系统进行申请。从业人员可随时通过该系统上网预约体检，体检合格后通过该系统直接获取电子健康证明。该系统利用“互联网 ”技术使从业人员体检和健康证办理，从以前跑三次实现了“最多跑一次”，全市约6万份健康证明无纸化。